De 11 lekkerste Suikerfeest gerechten

Nog voor het einde van de Islamitische vastenmaand ramadan in zicht is, wordt al gesproken over het breken van het vasten tijdens het Suikerfeest. Het is een van de grootste feesten in de Islamitische cultuur en wordt overal ter wereld gevierd. Na een maand tussen zonsopkomst en zonsondergang te vasten is het namelijk tijd voor een feest aan lekker eten. Bekijk in dit artikel inspiratie voor Suikerfeest gerechten. 

Met het Suikerfeest wordt in Nederland en België het einde van de ramadan bedoeld. In het Arabisch heet het Eid-al-Fitr, wat ‘feest van het breken’ betekent. Hiermee wordt gerefereerd aan het breken van het vasten tijdens de ramadan. Het feest duurt meestal meerdere dagen en bestaat uit onder andere het bezoeken van de moskee, familie en heel veel lekker eten. Vooral zoete gerechten zoals baklava en Turks fruit staan centraal, maar ook hartige hapjes vullen de tafel. 

Het Suikerfeest staat bekend om zijn schalen vol zoete hapjes, waarvan baklava misschien wel de bekendste is. Baklava kun je zelf maken of kant-en-klaar kopen en wordt in de meest uiteenlopende combinaties gemaakt. Baklava bestaat eigenlijk altijd uit laagjes filodeeg of kadaifi (ook wel engelenhaar genoemd) gecombineerd met gehakte noten, boter en honing. Naast baklava worden de meest uiteenlopende gerechten geserveerd, wat ook kan verschillen per land, regio en familie. 

Zoete hapjes zijn in overvloed aanwezig tijdens de ramadan, zoals Turks fruit, baklava, honingkoekjes, dadels en ander gedroogd fruit. Naast die lekkernijen kun je zo’n beetje alles maken of serveren wat je lekker vindt, zolang het maar halal is. Denk aan brownies met bokkenpootjes, een heerlijke dadeltaart met honing en noten of bananen tarte tatins met pecan-karamelijs. 

• Naar recept: Bokkenpootjes-brownies met frambozenroom

• Naar recept: Dadeltaart met biscuits, noten en honing

• Naar recept: 'Salty' karameltaart

• Naar recept: Feestelijke meringuetoren

• Naar recept: Toetjesbuffet met drie feestelijke toetjes

• Naar recept: Bananen tarte tatins met pecan-karamel ijs

Ook hartige hapjes zijn welkom tijdens het Suikerfeest. Let op dat eventuele dierlijke ingrediënten zoals vlees en gevogelte halal zijn of maak alleen maar vegetarische hapjes. Zo zijn de pizza rolls (met of zonder kip) altijd een succes, net als de makkelijke borrelbroodjes met kruidenboter en kaas, falafelballetjes met yoghurtdipsaus en niet te vergeten de lekkerste zelfgemaakte bladerdeeghapjes. 

• Naar recept: Quiche met mozzarella, paprika en courgette

• Naar recept: Makkelijke borrelbroodjes met kruidenboter en kaas

• Naar recept: Falafelballetjes met yoghurtdipsaus

• Naar recept: Bruschetta’s met tuinerwtjes-spread, bietjes en munt

• Naar recept: Vier soorten zelfgemaakte bladerdeeghapjes
  ^{In één van de bladerdeeghapjes zit parmaham en is daardoor niet geschikt voor het Suikerfeest.}