Rode bietensalade

Maak een dressing van de olijfolie en azijn en breng op smaak met wat zout. Zet tot gebruik apart.

Snijd de bieslook fijn en zet apart.

Snijd de bietjes in grove stukken, verkruimel de feta en hak de walnoten fijn.

Maak een schaal of een bord op met wat veldsla en verdeel hier de bietjes over. Lepel een beetje dressing over de bietjes.

Verdeel de feta over de bietjes en garneer de salade met de walnoten, de granaatappelpitjes en fijngesneden bieslook.