Tortilla’s met gehakt en Mexicaanse salade

Name: Tortilla’s met gehakt en Mexicaanse salade
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 8 wraps; 500 gram gehakt; 1 el tomatenpuree; naar smaak zout en peper; olijfolie; naar smaak plakjes cheddar; 2 avocados; 250 gram cherrytomaatjes gehalveerd; 200 gram mais; 1 rode ui; 2 teentjes knoflook

Tortilla’s met gehakt en Mexicaanse salade aldi

Gemakkelijk

5 Min

15 Min

4 Personen

Ingrediënten

4 Personen

Bereidingswijze

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Rul het gehakt in de pan , voeg de paprikablokjes toe en bak ze kort mee tot ze zacht worden. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.

Verdeel de cheddar en vervolgens het gehaktmengsel over een helft van de wraps en vouw dicht. Leg de wrap in een ovenschaal en herhaal dit proces met de rest van de wraps.

Snijd de avocado in blokjes, halveer de tomaatjes en laat de mais uitlekken. Meng alles door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Serveer de salade met de tortilla’s.