Mexicaanse burritos

Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en bak het rul. Breng het gehakt op smaak met de gewenste kruiden, zoals paprikapoeder, chilipoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en zout. Roer goed door en bak het gehakt volledig gaar.

Spoel de rode kidneybonen en maïs af onder koud water en laat ze uitlekken.

Snijd de avocado in plakjes, halveer de cherrytomaten, snijd de rode ui in kleine blokjes en hak de peterselie fijn. Was de botersla en laat deze uitlekken.

Verwarm de wraps volgens de instructies op de verpakking. Meestal hoef je ze slechts kort in een droge koekenpan te verwarmen.

Nu ben je klaar om de burrito's te maken. Leg een verwarmde wrap op een schoon werkoppervlak en schep een portie van het gehaktmengsel in het midden van de wrap.

Voeg vervolgens de groenten toe: mais, rode kidneybonen, plakjes avocado, cherrytomaten, rode ui en een beetje peterselie.

Optioneel: voeg een lepel zure room toe bovenop de vulling voor extra smaak en romigheid.

Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol deze strak op tot een burrito. Herhaal dit proces voor de overige wraps.

Serveer de Mexicaanse burrito's direct en geniet ervan! Je kunt ze eventueel serveren met tortillachips voor een extra knapperige textuur en een partje citroen voor extra pit.

Dit recept levert heerlijke Mexicaanse burrito's op die vol zitten met smaak en textuur. Pas de kruiden aan naar je eigen smaak en voeg extra ingrediënten toe, zoals geraspte kaas of pepers, als je van wat extra pit houdt. Eet smakelijk!