1. Startpagina
  2. Recepten
  3. Salade met witte asperges en verse zalm

Salade met witte asperges en verse zalm

Lentesalade van ALDI

Gemiddeld

5Min

20Min

2 Personen
400 g geschilde witte asperges
2 x 125 g verse zalmfilets
3 eieren
25 g veldsla
25 g rucola
flinke hand zonnebloem- en pompoenpitten
450 g asperge-aardappelen
1 el bieslook (verse of gedroogde)
olijfolie
zout en peper
Dressing
100 g boter
1 citroen (voor citroensap- en rasp)
1 el bieslook (verse of gedroogde)
Mail recept

Stap 1

Kook de asperges met een snufje zout in 15-20 min gaar.
Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.

Stap 2

Breng een ruime pan water aan de kook. Kook de aardappelen 5 min en giet af. Snijd wat verse bieslook fi jn en strooi over de aardappelen.

Stap 3

Kook de eieren ongeveer 6 min, zodat ze nog een zachte dooier hebben. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water. Pel en snijd ze door de helft.

Stap 4

Rooster de zonnebloem- en pompoenpitten in een droge koekenpan.

Stap 5

Voor de dressing: smelt de boter in een steelpannetje en roer er wat bieslook en citroensap en -rasp door.

Stap 6

Meng de rucola en veldsla en verdeel deze aan een kant op een bord. Leg de asperges en de eieren op het bedje van sla. Leg de krieltjes aan de andere kant van het bord.

Stap 7

Bestrijk de zalm met wat olijfolie en bestrooi met peper en zout. Bak de zalm in een droge koekenpan in 6 min net gaar en keer halverwege. Leg de zalmmoot tussen de krieltjes en de asperges.

Stap 8

Schenk de dressing samen met de pitten
over de salade en breng het op smaak met wat peper en zout. De rest van de rucola en veldsla kan je in een schaaltje doen met de rest van de dressing, voor erbij.
Mail recept
Tip

Vervang de zalm eens door gerookte slagersachterham.

Herinnering voor
Fout! Sorry, er is een fout opgetreden. Probeer het later nog eens.

Ontvang een herinnering over de actie.

Datum selectie

Herinneringsdag
2 dagen vooraf
1 dag vooraf
Op de actiedag
Tijdstip
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Opmerkingen
  • De herinnering kan alleen worden verstuurd, als de geselecteerde datum zich in de toekomst bevindt.
  • Je e-mailadres wordt alleen opgeslagen om de herinnering voor een geselecteerd artikel te kunnen versturen. Let op: activering van de herinneringsservice is enkel toegestaan als je zelf de ontvanger bent of indien je weet of met zekerheid kunt aannemen dat de ontvanger akkoord is met de toegestuurde herinnering.

Niet meer verkrijgbaar

Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.

Herinnering actief!

Herinnering bevestiging

Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time} uur.

Bevestiging van je e-mailadres

Je  ontvangt van ons een e-mail om je e-mailadres te bevestigen. Klik op de link in de e-mail.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch