Pastasalade met gerookte zalm en spinazie

Deze pastasalade met gerookte zalm is misschien wel het makkelijkste recept dat je gaat tegenkomen. Je kookt de pasta en je mikt de andere ingrediënten erbij. Zo eenvoudig kan het zijn!

Toch heeft dit gerecht ook vooral alle eigenschappen van lekker gerecht. Een zoutje van de zalm, het frisse van de citroen en romigheid door de roomkaas. Superlekker!

Kook de penne volgens verpakking in ruim gezouten water gaar (7 minuten). Snijd ondertussen de gerookte zalm in reepjes van ongeveer 1 centimeter.

Giet het water van de penne af en doe de pasta terug in de pan. Voeg er de rest van de ingrediënten aan toe en roer goed zodat alles gelijkmatig verdeeld is.

Verdeel de pastasalade met gerookte zalm over vier kommen en werk af met een snuf zwarte peper en een schijfje citroen.