Wat kun je doen met restjes chocoladeletter? 

Nog voordat Sinterklaas zich heeft laten zien, vullen de keukenkastjes zich langzaamaan met zakken vol pepernoten, kruidnoten en natuurlijk chocoladeletters. De eerste twee zijn vaak al op voor de Goedheiligman het land heeft verlaten, maar chocoladeletters blijven gek genoeg soms nog weken of zelfs maanden liggen. Zonde, want je kunt ontzettend veel doen met (restjes) chocoladeletters. Weggooien is natuurlijk zonde! In dit artikel lees je verschillende manieren om overgebleven chocoladeletters te gebruiken.

Van warme chocolademelk tot chocoladetaarten, toetjes en zelfs ontbijt: je kunt chocoladeletters net als chocoladerepen voor eindeloos veel gerechten gebruiken. We verdeelden ze onder in vier categorieën: drankjes, baksels, decoratie en ontbijt. Ongeacht de kleur of smaak chocolade die je in huis hebt kun je ze overal voor inzetten.

1. Drankjes (chocolademelk, koffie, milkshake)
2. Baksels (taart, koekjes, brownies, glazuur)
3. Toetjes (chocolademousse)
4. Ontbijt (havermout, smoothiebowl, shake)

Er gaat maar weinig boven een kop warme chocolademelk met slagroom op een koude winterse dag. Maak ‘m met in stukjes gebroken of gehakte chocoladeletter en warme melk. Lekker met zowel pure chocoladeletters als melk of wit. Breng eventueel extra op smaak met een snufje zout, chilipoeder of kaneel. Andere mogelijkheden? Meng dan wat stukjes chocoladeletter door een warme koffie of smelt de chocolade en gebruik als basis voor een milkshake met chocoladesmaak.

Zin om te bakken? Ook daar kun je chocoladeletters voor gebruiken. Ga voor een chocoladetaart met kokos & pindakaas of eentje met mandarijn, of denk aan zelfgemaakte brownies. Pure chocolade werkt het beste om mee te bakken, omdat dat het minst zoet is. Heb je nog een witte of melkchocoladeletter liggen? Zorg dan dat je iets minder suiker of honing gebruikt dan in het recept wordt aangegeven.

• Naar recept: glutenvrije taart met chocolade en mandarijn
• Naar recept: lactosevrije taart met chocolade, kokos en pindakaas
• Naar recept: no bake cheesecake met witte chocolade en kruidnoten
• Naar recept: Amerikaanse chocoladekoekjes in twee varianten
• Naar recept: bananenbrood met chocolade en elitehaver
• Naar recept: rocky road: het perfecte snoepgoed voor Sinterklaas

Naast taarten, cheesecakes en bananenbrood kun je natuurlijk ook de lekkerste toetjes met chocolade maken. Chocolademousse met frambozen en mascarponeroom is een echte allemansvriend, maar dat geldt ook voor chocoladefondue. Gebruik pure chocolade voor een minder zoet dessert of combineer een mix van chocoladeletters voor extra smaak. Tip: wist je dat een snufje zout de smaak van chocolade nog intenser maakt, zonder dat je het zout proeft?

• Naar recept: chocolademousse met frambozen en mascarponeroom

• Naar recept: fruit met dip van witte chocola

Tot slot de ontbijtjes met chocolade. Kun je je een betere start van de dag bedenken? Het hoeft niet veel te zijn, al een klein beetje chocolade kan elk ontbijtje opfleuren. Zo heb je de klassiekers als wentelteefjes en chocoladebroodjes, maar ook een kom havermout of smoothiebowl met chocolade is zalig. Rasp met een fijne of grove rasp pure chocolade over het gerecht of smelt de chocolade tot een saus en gebruik als topping in het weekend.

• Naar recept: paasstol met kaneelboter en chocoladekrullen in drie kleuren

• Naar recept: de ultieme wentelteefjes met aardbeien en chocolade

• Naar recept: chocoladebroodjes met speculaas en chocolade

• Naar recept: havermoutbowl met blauwe bessen, pindakaas en schijfjes banaan

• Naar recept: smoothie bowl met fruit en kaneel