Wat is het verschil tussen pepernoten en kruidnoten?

Als de herfst in aantocht is en de Sinterklaasperiode begint, zie je ze weer overal: pepernoten en kruidnoten. Maar wist je dat deze lekkernijen eigenlijk niet hetzelfde zijn? In dit artikel leggen we je het verschil tussen pepernoten en kruidnoten uit, zodat je de volgende keer precies weet wat je in je hand hebt.

Kruidnoten zijn knapperig en zoet. Ze zijn kleiner dan pepernoten en hebben een gladde, ronde vorm. Het deeg voor kruidnoten bevat suiker, bruine basterdsuiker, boter, zelfrijzend bakmeel en een flinke hoeveelheid speculaaskruiden. Dit zorgt voor een zoete, kruidige smaak die veel mensen meteen in de Sinterklaasstemming brengt. Kruidnoten zijn meestal goudbruin van kleur en hebben een knapperige textuur. Ze zijn makkelijk te breken als je erop bijt en smelten haast in je mond.

Pepernoten zijn de stevige jongens van de Sinterklaas lekkernijen. Ze zijn klein, rond, en hebben een harde textuur. Pepernoten zijn gemaakt van een deeg dat bestaat uit onder andere tarwebloem, anijszaad en speculaaskruiden. Dit mengsel geeft ze hun kenmerkende pittige smaak en kruidige geur. Pepernoten zijn meestal bruin van kleur en hebben een licht knapperige buitenkant met een zachtere binnenkant. Ze zijn een beetje taai om te bijten, maar dat is juist wat veel mensen lekker vinden.

• Naar recept: Makkelijke pepernoten ijstaart voor Sinterklaas
• Naar recept: Pepernoten brownie voor Sinterklaas

Het belangrijkste verschil tussen pepernoten en kruidnoten zit hem dus in de smaak en textuur. Pepernoten zijn stevig en pittig van smaak, terwijl kruidnoten knapperig en zoet zijn. Sommige mensen hebben een duidelijke voorkeur voor een van de twee, terwijl anderen van beiden genieten tijdens de Sinterklaasperiode.

• Bakkerskruidnoten

• Kruidnoten

• Chocolade kruidnoten