Het verschil tussen groene en gele kiwi’s

Wist jij dat een kiwi een echte vitaminebom is? Weet jij het verschil tussen een gele en een groene kiwi? Kun je de schil van een kiwi eten? Ben jij ook zo'n kiwi-liefhebber, dan ga je in dit artikel alle antwoorden vinden op deze vragen. Van het verschil tussen groene en gele kiwi’s, of je ze met huid en haar kunt oppeuzelen en ook wat het ideale seizoen is voor kiwi’s. Tot slot vind je een aantal zalige kiwi-recepten. Lees je mee? 

Het verschil tussen groene en gele kiwi’s zit ‘m naast de schil en kleur ook in de smaak. De schil van een groene kiwi is harder en hariger, de smaak wel meer frisser en meer uitgesproken. Gele kiwi’s hebben een zachtere schil en smaken iets zoeter. Daarbij is een ander groot verschil tussen groene en gele kiwi’s de prijs: gele kiwi’s kunnen tot wel het dubbele in prijs kosten ten aanzien van de groene variant. Dat verschil in prijs zit ‘m vooral in het feit dat gele kiwi’s fragieler zijn, waardoor er voorzichtiger mee moet worden om gegaan. 

Ja, je kunt kiwi’s met de schil eten. Zeker gele kiwi’s kun je prima met de schil eten, maar dat geldt ook voor groene kiwi’s. Omdat de schil van gele kiwi’s dunner en zachter is, is het verschil in smaak vrij klein. Doe je ze door een sapje of smoothie dan heb je er sowieso geen last van. Groene kiwi’s hebben een iets dikkere schil, dus dat verschil is logischerwijs iets groter. Je kunt kiezen om de uiteindes wel weg te gooien, omdat die wat harder zijn. Dit geldt ook als je groene kiwi’s met huid en haar in een smoothie of sapje wil verwerken. 

• Lees ook: gezonde tussendoortjes voor kinderen

Eet je kiwi’s liever zonder schil? Dan moet je eerst de schil verwijderen. Afhankelijk van hoe je de kiwi wil gebruiken of eten kan dat op verschillende manieren. De meest voor de hand liggende manier is door de kiwi gewoon met een scherp keukenmesje te schillen. Verwijder eerst beide uiteindes. Snijd met het mesje vervolgens de rest van de schil in een lange ronde beweging weg. Een dunschiller is niet aan te raden, dat werkt niet optimaal met de stevige kiwischil. 

Eet je de kiwi gewoon uit het vuistje? Halveer de kiwi dan in de breedte en lepel het vruchtvlees eruit. Lekker makkelijk! Tot slot kun je de kiwi ook met een lepel ‘schillen’: verwijder de uiteindes met een mesje en duw een gewone lepel van onder naar boven onder de schil. Haal de lepel langs de hele kiwi en duw het vruchtvlees uit de schil. Dit vergt wel de nodige oefening. 

Het was dé restauranthit in de jaren ’70: tong Picasso. Ofwel zeetong met tropisch fruit, waaronder plakjes kiwi. Het gerecht wordt nu nauwelijks nog geserveerd, maar het is een klassieker in het geheugen van de Nederlandse restaurantganger. Ondanks de negatieve reputatie van het gerecht kan kiwi een heerlijke smaakmaker zijn in verschillende gerechten, ook in hartige. Denk aan een frisse salade met kip, munt en pinda’s, of een gerecht van Oosterse kip in slawraps. 

• Naar recept: Salade met kip, mango, kiwi, munt en pinda’s 

• Naar recept: Romig kokostoetje met tropisch fruit  

• Naar recept: Oosterse kipfilet

• Naar recept: Groene smoothie met ananas en bleekselderij