Wat is het verschil tussen TGT en THT?

Mag je melk langer gebruiken dan er op het pak staat of juist niet? En hoe zat het ook alweer met olijfolie, pindakaas en specerijen? Op zo’n beetje alle verpakte producten in de supermarkt staat een datum, maar wat is ook alweer het verschil tussen TGT en THT? In dit artikel wordt het verschil tussen te gebruiken tot (TGT) en de tegenhanger tenminste houdbaar tot (THT) uitgelegd. 

TGT is de afkorting van Te Gebruiken Tot en wordt gebruikt bij verse producten die snel kunnen bederven. Denk aan groenten, fruit, vlees, vis en natuurlijk zuivel. Te gebruiken tot betekent dat je het product tot die datum mag verkopen en kunt gebruiken. Na die specifieke datum bestaat de kans dat het product bederft en om die reden moeten producten met een verlopen TGT-datum meteen uit het schap worden gehaald. Gebruik producten met een TGT-datum voor of op deze datum, of vries ze in. 

THT staat voor Tenminste Houdbaar Tot, wat wil zeggen dat een product in ieder geval goed zou moeten zijn tot die specifieke datum wat betreft smaak, geur of kleur van het product. Het is een garantie van de producent die zegt: wij garanderen dat het product goed is tot die datum. Daarna kunnen de smaak, geur of kleur van het product achteruitgaan, al kun je het vaak wel gewoon nog veilig gebruiken. Dit betekent dat sommige producten, denk aan suiker, specerijen of groenten in blik, maanden of zelfs jaren na de THT-datum nog prima te eten zijn. Gooi deze producten dan ook niet zomaar weg: gebruik je zintuigen om het product te beoordelen. Kijk, ruik en proef!  

Kortom: producten met een verlopen TGT-datum kun je niet meer veilig eten. Daarentegen hoef je producten met een verlopen THT-datum  niet meteen weg te gooien. Controleer altijd eerst of een product uiterlijke tekenen van derving toont, bijvoorbeeld schimmelplekken, een andere kleur of vorm. Ruik vervolgens ook aan het product. Als het gek of anders ruikt, gooi het dan weg. Ruikt het nog hetzelfde? Proef dan eventueel een heel klein beetje van het product. Als ook dat nog hetzelfde lijkt als ‘normaal’, kun je het product gebruiken. 

Belangrijk: gooi bij twijfel een product met een verlopen THT- of TGT-datum weg. Voedselverspilling is niet goed, maar gezondheid gaat boven alles.