Zo maak je de lekkerste borrelplank voor Pasen

Hoewel het ontbijt centraal staat tijdens Pasen, stappen steeds meer mensen over naar een avondviering van deze feestdag. Denk bijvoorbeeld aan een borrel of een etentje aan het einde van de dag. Of je Pasen daadwerkelijk viert of het simpelweg ziet als een vrije dag maakt niet zoveel uit, met deze borrelplank voor Pasen wordt het sowieso genieten. In dit artikel lees je dan ook alles over de lekkerste borrelplank hapjes tijdens Pasen.  

Een borrelplank maken is zo gedaan, maar een geweldige borrelplank maken vergt net iets meer nadenkwerk. Het is nog steeds eenvoudig, want je legt wat ingrediënten neer en je bent klaar, maar de betere borrelplanken hebben ingrediënten in verschillende smaken en structuren of een bepaald thema, al dan niet op basis van je persoonlijke voorkeur. 

Ga bijvoorbeeld voor alleen vegetarische producten, kies zoveel mogelijk gezonde(re) ingrediënten, hou rekening met eventuele kinderen het ook moeten lusten of ga voor alle drie. Hieronder vind je de lekkerste borrelplank hapjes voor Pasen, met lekkers voor jong en oud, maar ook variërend in structuur en met tips om de plank zo mooi mogelijk te maken. Liever andere ingrediënten op de plank? Geef er gerust je eigen draai aan of gebruik restjes die je nog in huis hebt. 

Een borrelplank bevat altijd een aantal verschillende hapjes, zo ook deze plank voor Pasen. Denk aan twee verschillende soorten kaas en vleeswaren, met daartussenin lekker veel snoepgroenten en olijven. Ook kun je een borrelplank vullen met typische ingrediënten zoals vijgenbrood en toastjes, maar ook met een heerlijke zalmquiche in stukjes. De borrelplank hapjes zorgen voor genoeg verschil in smaak en structuur, en er zit voor iedereen wel wat lekkers bij. Wil je liever vegetarische producten, of juist meer vis? Vervang de groenten dan door kaas of tapenade, of voeg wat gerookte zalm of makreel toe. 

Heb je alle ingrediënten in huis? Begin dan met het opmaken van je borrelplank. Je kunt alles zo neerleggen, maar met de volgende simpele tips wordt de plank nog mooier. Begin met de grootste ingrediënten zoals zachte kaasjes en paté, of producten die in schaaltjes gaan zoals olijven en tapenade. Leg deze uit elkaar en het liefst asymmetrisch. Snij harde kazen in stukjes en vouw vleeswaren losjes tot een roosje of rolletje. Leg deze op verschillende plekken op de plank. 

Snij eventueel vijgenbrood in plakjes of stukjes en leg deze ook op de plank. Vul de rest van de plank met verschillende hoopjes met snoepgroenten, toastjes en eventueel fruit zoals kleine trosjes druiven. Maak de plank af met kleine mesjes voor zachte kaas of tapenade. Hou in gedachten dat oneven aantallen altijd goed werken en probeer zoveel mogelijk contrasterende kleuren naast elkaar te leggen. 

• Kaas, zoals oude brokkelkaas in stukjes en roomkaasrolletjes 

• Vleeswaren, zoals seizoenspaté en aspergeham

• Olijven naar smaak

• Quiche zalm-broccoli 

• Snoepgroenten, zoals cherrytomaten, komkommer, radijsjes, paprikareepjes

• Vijgenbrood

• Scrocchi