20 lekkere kerstontbijt ideeën onder €2,50 

Croissants en een kerststol met boter zijn natuurlijk ontzettend lekker, maar wil je echt uitpakken tijdens het kerstontbijt? Probeer dan één of meer van deze lekkere kerstontbijt ideeën, die ook nog eens vriendelijk zijn voor de portemonnee. Van feestelijke pancaketorens tot gezonde smoothiebowls en van lekkere sapjes & smoothies tot natuurlijk hét perfecte ei. Dit zijn de lekkerste kerstontbijt ideeën voor minder dan €2,50 per persoon.

Tijdens het kerstontbijt kun je natuurlijk alle kanten op gaan. Van superfeestelijk met toeters en bellen tot simpel of juist gezond. Deze kerstontbijt recepten zijn onderverdeeld in verschillende categorieën, zodat je makkelijker kunt zoeken. 

1. Feestelijke kerstontbijt ideeën

2. Sapjes & smoothies

3. Kerstontbijt recepten met ei

4. Ontbijt recepten met brood 

5. Gezonde ontbijtrecepten

Wil je een echt feestelijk kerstontbijt serveren? Dan zijn de onderstaande recepten een aanrader om te proberen. Ze zijn allesbehalve alledaags en stralen één en al feest uit. Niemand zal raden dat het minder dan €2,50 per persoon kost. Ook kun je ze allemaal goed voorbereiden en zowel de crumble als de tiramisu zelfs een dag van tevoren al maken. Toch niet zo'n fan van kersen? Pas de pancaketoren heel gemakkelijk aan door de vulling te vervangen door andere ingrediënten zoals aardbeien & chocolade of pindakaas & jam. 

• Naar recept: crumble van luxe stol met rood fruit

• Naar recept: pancaketoren met roomkaas en kersen

• Naar recept: aardbeientiramisu voor het ontbijt

• Naar recept: Spaanse ontbijtpizza’s met spiegelei en chorizo

Gisteren iets te uitgebreid achter het gourmetstel gezeten? Voor wat extra vitaminen en energie kan een sapje of smoothie nooit kwaad. Daarnaast zijn ze ook nog eens hartstikke lekker. De pindakaassmoothie met banaan is vrij machtig, maar het groene sapje met appel en spinazie is juist wat lichter. Gek op rood fruit? Maak dan het aardbeiensapje met blauwe bessen of ga voor de smoothie in laagjes, die ziet er ook nog eens feestelijk uit! 

• Naar recept: spinaziesapje met appel, broccoli en sinaasappel

• Naar recept: pindakaas smoothie met banaan en kokosmelk 

• Naar recept: smoothie in laagjes

• Naar recept: aardbeiensapje met blauwe bessen en frambozen 

Maak sapjes & smoothies tot de avond van tevoren. Roer voor het serveren goed en je kunt direct met het hele gezin aan tafel. 

Een eitje hoort erbij, zeker tijdens het kerstontbijt. Nu kun je natuurlijk een perfect gekookt eitje of een uitsmijter maken, maar een speciaal recept voor het kerstontbijt met ei is extra leuk en lekker. Ga bijvoorbeeld voor de broodsoldaatjes met een lopend ei of maak voor een grote groep de eieren met spek op toast. Wil je een iets specialer gerecht maken? Ga dan voor een klassiek broodje gerookte zalm met ei of maak eens Turkse eieren met chiliboter en brood. Weer eens iets anders en zó lekker! 

• Naar recept: broodsoldaatjes met een 4,5-minuten ei

• Naar recept: eieren met spek op toast in muffinvorm

• Naar recept: Cilbir: Turkse eieren met chiliboter en brood

• Naar recept: speltbol met een gepocheerd ei en gerookte zalm

Waan je in een hip ontbijtzaakje met deze zalige belegde broodjes. Perfect voor het kerstontbijt en ideaal als je met meer mensen aan tafel zit. Het kost namelijk niet zoveel tijd om ze te maken en iedereen vindt het lekker. De tosti’s met kaas, ontbijtspek en avocado vergen wat meer timing, want die horen warm, maar de andere broodjes kun je gerust al een uur van tevoren maken. Serveer op mooie schalen of op individuele bordjes. 

• Naar recept: ontbijttoast met gerookte zalm, avocado, rucola en roomkaas

• Naar recept: tosti met kaas, ontbijtspek en avocado

• Naar recept: broodjes roasted pork met truffelmayo

Heb je behoefte aan wat gezonds tussen al dat eetgeweld met de feestdagen? De onderstaande recepten zijn voedzaam en lekker tegelijk. Van vrolijke smoothiebowls tot ontbijttaartjes en van havermout pannenkoeken tot een heerlijke bowl met havermout. De ontbijttaartjes, smoothiebowl en gebakken havermout lenen zich erg goed om van tevoren al te maken. Welke is jouw favoriet? 

• Naar recept: smoothie bowl met fruit en kaneel

• Naar recept: ontbijttaartjes met kwark, muesli en rood fruit

• Naar recept: gebakken havermout uit de oven met restjes fruit

• Naar recept: havermout pannenkoekjes met banaan, bessen en honing

• Naar recept: havermoutbowl met blauwe bessen, pindakaas en schijfjes banaan