High tea met Kerst: 14 lekkere recepten

Kerst is een tijd van gezelligheid, samenzijn, en natuurlijk lekker eten. En wat past er nu beter bij de feestelijke sfeer dan een heerlijke High tea? Verwen je gasten met een uitgebreide selectie van hartige en zoete lekkernijen, geserveerd met een dampende pot thee. 

High tea is een gezellige traditie waarbij je geniet van allerlei lekkernijen zoals sandwiches, scones, gebakjes en natuurlijk verschillende soorten thee.

Om je high tea helemaal Kerst-proof te maken, kun je kerstthema's toevoegen aan de gerechten. Denk aan kerstvormpjes voor de sandwiches, cranberry-saus voor bij de scones en kerstkransjes als decoratie. 

Kerst biedt de ideale gelegenheid om de tafel extra feestelijk aan te kleden. Denk aan prachtige tafelkleden, glinsterende kerstballen en sfeervolle verlichting om een warme en gezellige sfeer te creëren. Je kunt ook denken aan gepersonaliseerde menukaartjes of een mooi middenstuk voor de tafel. Door aandacht te besteden aan deze details, geef je jouw high tea tijdens Kerst een extra feestelijke touch, waardoor de gasten zich welkom en speciaal voelen.

• Lees ook: 4x de kersttafel origineel dekken en versieren

• Lees ook: De mooiste kersttafeldecoraties om zelf te maken

Met deze ideeën voor soepjes, sandwiches, hartige hapjes, zoete hapjes en thee, kun je een onvergetelijke high tea met Kerst creëren. Deel de gerechten met je gasten, zet de waterkoker aan, en geniet van een heerlijke en feestelijke kersttraditie.

• Lees ook: Zelf een high tea maken? Ideeën voor hartige en zoete high tea hapjes 

Begin je high tea met Kerst met een warm welkom door een assortiment heerlijke soepen aan te bieden. Denk aan tomatensoep, doperwtensoep of een verrassend wortelsoepje. Serveer deze in kleine kopjes of glaasjes voor een feestelijke touch.

• Naar recept: Rode gazpacho van snoeptomaat, zongedroogde tomaat en basilicum

• Naar recept: Romige tomatensoep met garnalen

• Naar recept: Doperwtensoep met kokos en limoen

• Naar recept: Wortelsoep met citroengremolata 

• Naar recept: Paprika-wortelsoep met bladerdeegsterren en geitenkaas 

Geen high tea is compleet zonder een selectie van smakelijke sandwiches. Ga voor klassieke vullingen of verras je gasten juist met originele smaakcombinaties. Snijd de sandwiches in mooie driehoekjes of rechthoekjes, of gebruik feestelijke uitsteekvormpjes om bijvoorbeeld mooie sterren-sandwiches te serveren!

• Naar recept: Twee soorten mini sandwiches voor op de brunchtafel

• Naar recept: Lunch sandwich met rode biet, feta, appel en rucola

• Naar recept: Sandwichtoren met eiersalade en avocado

Voeg wat hartige bites toe aan je high tea. Bladerdeeghapjes zijn altijd een hit. Vul ze met de lekkerste ingrediënten en maak verschillende variaties. Voor een extra kersttintje kun je ook wat hartige sterretjes of kerstboomvormige hapjes maken.

• Naar recept: Bladerdeeg hapjes met pesto, mozzarella en parmaham

• Naar recept: Bladerdeeghapjes met brie en perenchutney

• Naar recept: Bladerdeeghapjes met gehakt en cocktailsaus

• Naar recept: Bladerdeegstengels met groene asperges en ibericoham

Het hoogtepunt van elke High tea zijn natuurlijk de zoete lekkernijen. Denk aan scones met clotted cream en jam, mini-taartjes, en chocolade. Voor de echte kerstsfeer kun je ook wat gingerbreadkoekjes of kerstkransjes toevoegen.

• Naar recept: Cakerol met aardbeien en frambozen

• Naar recept: Kerst cupcakes 
  

• Naar recept: Snelle mini pavlova’s met room, mango, passievrucht en witte chocolade

Bij een High tea draait alles om thee, dus zorg ervoor dat je een assortiment thee aanbiedt dat past bij de feestelijke smaken van Kerst. Denk aan kruidenthee met gember en sinaasappel, appel en kaneel of zelfs een speciale winterthee met gekarameliseerde peer.

• Winterse theeassortiment

• Kruiden thee

• Honing