Rosé wijn is een heerlijke en veelzijdige wijn, die door veel mensen over de hele wereld wordt gedronken. De mooie roze kleur, de smaak, het is de perfecte combinatie. Wat is rosé en hoe wordt het gemaakt? Lees hieronder alles over dit onderwerp.
Rosé wijn is een wijn die vele harten heeft veroverd. Het onderscheidende kenmerk van rosé is de roze tot lichtrode kleur, die ontstaat door het gebruik van rode druiven en een kortere schilweking dan bij rode wijn. De schilweking is het proces waarbij de schillen van de druiven in contact blijven met het sap om kleur en aroma's te extraheren.
Naar recept: Frambozencocktail met rosé
Er zijn verschillende methoden om rosé te produceren. De keuze van de methode kan de smaak en stijl van de wijn beïnvloeden. De meestvoorkomende methoden zijn:
Hierbij worden de druiven direct geperst en het sap wordt met minimale schilweking vergist. Het resultaat? Een lichte en fruitige rosé wijn.
Druiven kunnen ook gemacereerd worden. Dit betekent dat de schillen een bepaalde tijd in contact blijven met het sap. Hoe langer de schilweking, hoe dieper de kleur van de rosé wordt.
Deze methode wordt gebruikt bij rode wijnproductie. Hierbij wordt een deel van het sap afgetapt (saignée in het Frans) voordat het te diep rood wordt. Dit afgetapte sap wordt vervolgens gebruikt om rosé van te maken.
Rosé komt voor in verschillende stijlen, van droog tot zoet en van licht en verfrissend tot rijk en krachtig. Enkele populaire soorten rosé zijn:
Deze rosé is licht van kleur, droog en verfrissend. Deze stijl komt vaak uit de Provence-regio in Frankrijk en heeft aroma's van rood fruit en kruiden.
Liever een zoete rosé? Een zoetere stijl rosé wordt vaak gemaakt in de Verenigde Staten. Deze populaire rosé is gemaakt van de Zinfandel-druif en heeft het tonen van aardbeien en frambozen.
De afgelopen jaren is de bleke rosé, ook wel de rosé met lichtere kleuren en subtiele smaken, erg populair geworden. Deze rosés zijn perfect voor warme zomerdagen.
Hoewel zowel rosé als witte wijn lichter zijn dan rode wijn, zijn er enkele belangrijke verschillen:
Rosé wordt gemaakt van rode druiven, waarbij de schillen kort in contact blijven met het sap. Witte wijn wordt gemaakt van witte of rode druiven waarbij de schillen niet worden gebruikt.
Rosé kan variëren van droog tot zoet, terwijl witte wijn over het algemeen droger is. Witte wijn heeft vaak frisse zuren en citrusachtige tonen.
Rosé wordt meestal koeler geserveerd dan witte wijn. De koelere temperatuur benadrukt de verfrissende eigenschappen van de rosé.
Rosé past goed bij lichte maaltijden, salades en zeevruchten. Het is ook heerlijk om als aperitief op warme dagen te drinken.
Hoewel sommige rosés het beste jong gedronken kunnen worden voor hun frisheid, kunnen bepaalde soorten met de jaren juist een betere smaak ontwikkelen.
Rosé is over de hele wereld erg populair. Frankrijk, Spanje, Italië en de Verenigde Staten behoren tot de belangrijkste producenten.
De kleur van rosé kan een indicatie zijn van de stijl. Lichtere kleuren neigen naar droger en frisser, terwijl diepere kleuren rosé juist vaak een rijkere smaak hebben.
ALDI staat bekend om een wijn assortiment van topkwaliteit tegen de allerlaagste prijzen. Ontdek alles over onze wijnen en smaken.
Ben je dol op wijn en wil je daarom weten welke wijn bij jou past? Check dan hier het handige smaakprofiel en kom er snel achter.
Ga je voor rood, wit of rosé wijn? Bekijk hier welke wijn bij welk lekkere gerecht past. Ontdek het snel!
In de gebruikte webbrowser is een opt-out-cookie geplaatst, die toekomstige gegevensverzameling en opslag door de Facebook-pixel op uw apparaat permanent voorkomt.
Niet meer verkrijgbaar
Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.
Herinnering actief!
Herinnering bevestiging
Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time} uur.
Bevestiging van je e-mailadres
