Van quesadillas met kip tot tortillachips: dit kan je doen met overgebleven wraps

Enchilada’s, taco’s, burrito’s of een ander lekker recept met tortillawraps gemaakt? Dan is de kans groot dat je er nog een paar in de koelkast hebt liggen die over zijn. Weggooien is niet nodig, want met deze 5 smakelijke ideeën blaas je jouw overgebleven wraps nieuw leven in. Van quesadilla’s met kip tot zelf tortillachips maken, je leest het in dit artikel. Inclusief tips voor wraps invriezen.

Wraps zijn hartstikke lekker en ontzettend veelzijdig. Of je nu gewone bloemtortilla’s, de volkoren- of de meergranenvariant in huis hebt, je kunt er echt alle kanten mee op. Denk maar aan warme quesadilla’s met kip of gehakt, of ga zelf tortillachips maken. Toe aan iets nieuws? Ga dan voor de heerlijke TikTok wrap. Superleuk en vooral erg makkelijk om te maken. En lekker dat het is! 

1. Quesadilla’s met kip

2. Breakfast burrito’s

3. TikTok wrap

4. Croutons voor soep en sla

5. Zelf tortillachips maken

Kun je overgebleven wraps invriezen? Ja, dat kan. Zowel ongebruikt als gevuld kun je tortillawraps invriezen. Zorg er ook hierbij voor dat de wraps goed verpakt zijn, als het even kan met zo min mogelijk lucht. Wil je gevulde wraps invriezen? Vries ze dan verpakt in een laag plasticfolie in. Laat de wraps in de koelkast ontdooien. 

• Lees meer: Eten invriezen: alles wat je moet weten

Quesadilla’s zijn een soort hartige pannenkoeken bestaande uit twee tortillawraps op elkaar. Je vult ze met een flinke hand kaas en naar smaak nog andere ingrediënten zoals vlees, vis, groenten en meer. Vervolgens bak je ze in een warme pan, eventueel met een klein beetje olie. De kaas zal smelten en werkt als een soort lijm, waardoor ze goed aan elkaar blijven plakken. Een fijn en makkelijk borrelhapje dat altijd in de smaak valt. Trek gekregen? Maak eens quesadilla’s met kip, gehakt of kaas en guacamole. Lekker met crème fraîche, guacamole of chilisaus erbij. 

• Naar recept: Quesadilla’s met spinazie, tomatenblokjes, chorizo en geraspte kaas

• Naar recept: Guacamole recept

De breakfast burrito is in Nederland en België minder bekend, maar in de Verenigde Staten razend populair. Er is geen standaard manier om een breakfast burrito te maken, je kunt ze namelijk vullen met alles wat je maar lekker vindt. Meestal bevatten ze in ieder geval ei, in de vorm van roerei of omelet. Erbij komen vaak bonen, tomatenblokjes, avocado, guacamole, vlees of kip. Extra lekker wordt het met een handje kaas, zoals geraspte kaas of verbrokkelde feta. Rol ze strak op en wikkel eventueel in aluminiumfolie, zodat ze lekker warm blijven.

Het was dé hit van 2022: de TikTok wrap. Samen met de baked feta pasta en 15 hour potato zag je het gerecht opeens overal. Je maakt de TikTok wrap heel makkelijk zelf met een handjevol ingrediënten, zoals kaas, avocado, kip en spek. Heb je nog restjes groenten, vlees of vis in huis? Gebruik ook dat als beleg. Vouw de wrap op zoals te zien in het onderstaande recept en bak in een pan of paninigrill. 

• Naar recept: TikTok tortilla met kaas, avocado en kip
• Lees meer: Bekijk de leukste TikTok foodtrends

Croutons maak je meestal van droog brood, maar je kunt ook overgebleven wraps gebruiken. Snijd of knip één of meerdere wraps in reepjes of puntjes. Bak ze in een koekenpan in een klein laagje olie of meng ze met olie en rooster ze op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven. Breng op smaak met een snuf zout en specerijen of kruiden naar smaak, zoals paprikapoeder, tijm of oregano. Laat volledig afkoelen en bewaar in een luchtdicht bakje. Heerlijk over soep of een salade. 

Tot slot kun je natuurlijk ook gewoon tortillachips maken van overgebleven wraps. De bereidingswijze lijkt heel erg op die van de croutons hierboven beschreven. Snijd of knip wraps in gelijke puntjes en meng met een klein beetje olie. Breng op smaak met zout en specerijen, en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de tortillachips in een oven voorverwarmd op 180-200 graden tot ze goudbruin en krokant kleuren. Heb je een airfryer? Bak ze dan in verschillende porties op 180 graden.