Knoflook is een ware smaakmaker in de keuken, maar heb je ooit gedacht aan gekonfijte knoflook? Dit heerlijke ingrediënt is zacht, mild en verrassend zoet van smaak. En helemaal fijn: het is supereenvoudig om zelf te maken. Wil je weten hoe? Lees dan snel verder.
Gekonfijte knoflook is knoflook die langzaam wordt gegaard in olie, waardoor het zacht en smeerbaar wordt. Het resultaat is een lekkernij die je kunt gebruiken als spread op brood, als smaakmaker in pasta's, sauzen, aardappelgerechten en nog veel meer. Het proces van konfijten haalt de scherpte uit de knoflook en verandert het in een zacht, bijna zoetig ingrediënt.
Geloof het of niet, gekonfijte knoflook maken is eenvoudig en het recept heeft slechts een paar stappen:
Pel de benodigde hoeveelheid knoflooktenen. Je kunt zoveel maken als je wilt - bewaar gewoon de verhouding 1:1 van knoflook en olie.
Blancheer de knoflooktenen 2 tot 3 minuten in kokend water. Dit haalt de scherpte van de knoflook af en verbetert het proces van konfijten.
Verwarm de oven voor op een lage temperatuur, ongeveer 120°C. Doe de geblancheerde knoflooktenen in een ovenbestendige schaal en bedek ze volledig met olijfolie. Voeg ook een snufje zout en peper toe voor de smaak.
Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en laat de knoflooktenen 1 tot 1,5 uur langzaam garen. De knoflook moet zacht en licht goudbruin worden.
Eenmaal gekonfijt, bewaar je de knoflook in een luchtdichte container in de koelkast. De gekonfijte knoflook kan zo enkele weken goed blijven. Gebruik het als smaakmaker of smeer het op toast.
Naar recept: Knoflook kruidendip
Naar recept: Asperges met zalm, botersaus en knoflookaardappeltjes
Turks brood met tapenade, carpaccio, pesto of zalm: bekijk hier 13 lekkere borrelhapjes met Turks brood.
De BBQ staat aan, het vlees ligt te sudderen, de salades staan klaar. Vergeet de dipjes niet! ALDI heeft de favoriete BBQ dips op een rijtje gezet.
Waan je met deze Franse borrelplank vol met Franse borrelhapjes in een Parijs café. Met tips voor kant-en-klare hapjes en om zelf te maken.
In de gebruikte webbrowser is een opt-out-cookie geplaatst, die toekomstige gegevensverzameling en opslag door de Facebook-pixel op uw apparaat permanent voorkomt.
Niet meer verkrijgbaar
Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.
Herinnering actief!
Herinnering bevestiging
Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time} uur.
Bevestiging van je e-mailadres
