Koningsdag hapjes: mini worstenbroodjes met oranje mayo

27 april is het weer Koningsdag, dus tijd voor een verzameling van de leukste en lekkere Koningsdag hapjes. Als het even kan met koninklijke ingrediënten en natuurlijk een oranje tint. Zoet of hartig, het kan met Koningsdag hapjes alle kanten op. 

Tijdens Koningsdag zijn snelle, simpele snacks al gauw de favoriet. Snel op tafel, uit het vuistje te eten en als het even kan met een lekkere dipsaus geserveerd. Deze mini worstenbroodjes met bladerdeeg zijn dan ook het ultieme Koningsdag hapje. Inclusief oranje mayonaise voor erbij. Worstenbroodjes maken klinkt misschien lastig of ingewikkeld, maar is het met dit recept allesbehalve. De meeste tijd zit in het rollen van de worstenbroodjes en vervolgens afbakken in de oven, maar voor de rest is het zo gepiept.

Verwarm de oven voor tot 180 graden.

Doe het gehakt met het paneermeel, de knoflook, de olijfolie en de specerijenmix voor gehakt in een kom en meng goed. 

Rol de twee vellen bladerdeeg uit. Verdeel het gehakt in twee gelijke porties en rol van elke portie een rol van dezelfde lengte als de kortste zijde van het vel bladerdeeg. Leg elke rol aan de onderkant van een korte zijde en rol het bladerdeeg er strak omheen.

Snijd de rollen met een koksmes in hapklare mini worstenbroodjes van ongeveer 4 cm.

Leg de mini worstenbroodjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop het ei los met een scheutje water en bestrijk de worstenbroodjes hiermee. Bak voor ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. 

Maak ondertussen de mayo. Roer hiervoor de mayonaise met het paprikapoeder in een kommetje. 

Serveer de mini worstenbroodjes met de oranje mayo als originele Koningsdag hapjes.

De prijs van dit gerecht is ongeveer €1,79 per persoon.