Bladerdeeghapjes met gehakt en cocktailsaus

Verwarm de oven voor tot 180 graden.  

Verhit olie of boter in een pan op medium tot hoog vuur. Voeg het gehakt toe zodra de pan warm is en maak met een houten spatel kapot tot stukjes. 

Voeg het paprikapoeder en de komijn toe en breng op smaak met een royale snuf zout en peper. Roer goed. Is het gehakt gaar? Haal dan van het vuur en laat wat afkoelen. 

Rol het bladerdeeg uit op een snijplank. 

Stort het gehaktmengsel uit op de volledige oppervlakte van het bladerdeeg. Rol het bladerdeeg nu voorzichtig op tot een strakke rol. Snijd de rol in plakken van ongeveer 1,5 centimeter. 

Bedek een bakplaat met bakpapier en leg er de bladerdeeghapjes met gehakt op. Laat genoeg ruimte tussen de hapjes. 

Kluts het ei in een kommetje en roer los met een vork. Gebruik een keukenborsteltje om de buitenste randen van de bladerdeeghapjes te bestrijken met het eimengsel. 

Schuif de bakplaat met hapjes in de warme oven en bak ongeveer 18 minuten, of tot je een mooi goudgeel kleurtje ziet. 

Tijdens het bakken maak je de snelle cocktailsaus; roer daarvoor de mayonaise met de ketchup in een kommetje. 

Haal de bladerdeeghapjes uit de oven en serveer direct met de cocktailsaus. 

De prijs van dit gerecht is ongeveer €0,94 per persoon.