Gemakkelijk
15Min
| 2 Personen | |
|---|---|
| 1 | bloemkool, de steel verwijderd en in roosjes |
| scheut | plantaardige olie |
| 1 el | Asia boemboe bami of nasi goreng |
| 1 flink hand | gebroken sperziebonen |
| 2 | eieren |
| handje | kroepoek |
| 2 tl | gefrituurde uitjes |
| Optioneel: | 1 rode peper, in dunne ringetjes |
Hak de bloemkoolroosjes tot de grootte van rijstkorrels in een keukenmachine en zet de bloemkoolrijst apart.
Verhit een scheut plantaardige olie in een hete wokpan en bak de gebroken sperziebonen knapperig. Voeg de boemboe toe en roer goed.
Voeg daarna de bloemkoolrijst toe en wok mee. Doe dit op hoog vuur en blijf goed roeren. Proef na een paar minuten of de bloemkoolrijst de gewenste gaarheid heeft en zo ja, haal van het vuur.
Bak in een andere pan spiegeleitjes van de eieren.
Verdeel de nasi met bloemkoolrijst over kommen en leg een eitje in elke kom. Maak af met wat kroepoek, de gefrituurde uitjes en eventueel wat verse rode peper.
De prijs van dit gerecht is ongeveer €1,87 per persoon.
Niet meer verkrijgbaar
Deze aanbieding is helaas niet meer geldig.
Herinnering actief!
Herinnering bevestiging
Je ontvangt je herinnering op ${date} om ${time} uur.
Bevestiging van je e-mailadres
