Vers vlees

Van boer tot winkelschap: wij maken de productieketen van ons verse vlees transparant en zorgen ervoor dat onze producten traceerbaar zijn. Daarom eisen wij van onze vers-vlees-leveranciers dat ze zijn aangesloten bij IKB (of bij een gelijkwaardig kwaliteitzorgsysteem in het buitenland). IKB is een kwaliteitskeurmerk binnen de Nederlandse vleessector. Dit keurmerk garandeert dat bij de productie van het vlees wordt voldaan aan de normen voor dierenwelzijn, diergezondheid en voedselveiligheid.

Per diersoort heeft IKB voorwaarden vastgelegd. Zowel bij de productie als bij het transport en de verwerking van het vlees controleren onafhankelijke certificeringsinstanties of aan deze voorwaarden wordt voldaan. Zij toetsen onder andere op de wettelijke eisen voor veevoer, dierenwelzijn, medicijngebruik, gebruik van verboden stoffen, hygiëne en voedselveiligheid en transport.

Alle schakels in de productieketen van ons vlees zijn gecertificeerd, zodat de consument zekerheid heeft over de kwaliteit van het vlees. Onze leveranciers verzamelen, verwerken en beheren alle belangrijke informatie uit de voorgaande schakels in de keten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de gezondheidssituatie van het dier, de kwaliteitskenmerken van het vlees en de resultaten van kwaliteitscontroles. Zo ontstaat een helder en compleet overzicht van de keten, waardoor we de veiligheid van onze producten voor u als consument kunnen waarborgen.

Bij ALDI doen we geen concessies aan de kwaliteit van onze producten.We laten onze klanten graag zien dat goede producten niet duur hoeven te zijn.